«Я же не Анджелина Джоли»
Директор кафе «Гараж» остался очень доволен кулинарными умениями Анастасии Веремеенко. «Если бы не была баскетболисткой, то вышла бы замуж и готовила мужу котлетки. А, я же не люблю готовить! Значит, пришлось бы научиться по такому поводу». Прочитав эту фразу Анастасии Веремеенко, корреспондент Goals.by, заручившись помощью повара кафе «Гараж», решил подготовить одну из самых завидных невест страны к замужеству. Немного поплутав по улочкам малознакомого района столицы, баскетболистка отыскала нужное место. — Немного не туда свернула, — поясняла задержку Настя. Новое кафе «Гараж» находится в таком же новом гипермаркете «Гиппо» по улице Горецкого. — Мне не нравится запах, который потом остается на вещах, — поясняет свою нелюбовь к готовке Настя, пока директор заведения Александр Хохлов отправляется на поиски униформы. — Я готовлю, но очень редко и, наверное, не очень умело :). — А что вы кушаете в отпуске? — Режима нет, поэтому все, что хочется! В «Макдональдсе» стараюсь редко зависать. Люблю мороженое и кофе. По булкам стараюсь не проходить. — Калории считаете? — Баночки с йогуртами пристально не изучаю :). — Сейчас утро. Что предпочитаете на завтрак? — Из дома я убегаю очень быстро, так как люблю спать. Поэтому максимум успеваю выпить кофе. Но сейчас живу с подругой. Она меня подсадила на правильное питание. На завтрак теперь кашка, йогурт. Неплохо, в принципе, особенно когда она готовит :). — Ах, вот как! Что ж вы в Турции-то без кашки будете делать? — Чем-нибудь заменим. — Почему вы вообще выбрали «Фенербахче»? — Этот клуб считается одним из сильнейших в Европе. Да и вообще после российского и испанского чемпионатов следующий — турецкий. — Решение о переходе принимали безболезненно? — Ну, как сказать... Я первый раз меняла клуб. В России семь лет играла в «Надежде». Туда переезжала несовершеннолетней. Пока немного побаиваюсь: другая команда, другой климат, другая страна. Немножко страшно. — Как вы проводите свой отпуск? — После сборной три недели отдыхала. Никакого спорта. А с августа начала индивидуально заниматься, набирать форму. — В качестве зрителя вас можно заметить на других спортивных соревнованиях? Футбол, например. — Я его не люблю. Могу смотреть только большие турниры. Под белорусский футбол могу уснуть. В России тоже не ходила. Да и вообще, футбол и хоккей — моя больная тема. Я считаю, что футболисты незаслуженно получают тот бюджет и те средства, которые им выделяют. Они не показывают ничего, чтобы получать такие зарплаты. На вашем сайте вышла прекрасная статья (1 и 2). В нашем баскетболе лишь в мужских командах получают подобные деньги. И то вряд ли. Про женщин я вообще молчу. Мне не жалко, что они их получают. Просто непонятно — за что? Александр вынес наряд для Насти, переодевшись в парадное и сам. Форма на Анастасии сидела очень даже хорошо. Кстати, кухня в «Гараже» оказалась просторной и светлой. — Честно признаюсь, думала, что пространства будет меньше, — делится баскетболистка. — И все будет открытым, а не разделено на цехи, как здесь. — Главная основа любой пиццы — тесто, — начинает мастер-класс Александр. — А в тесте главное — мука. После в нее добавляется вода, молоко, соль, сахар, дрожжи и подсолнечное масло. После этого смесь заливается в огромный миксер, который месит все это несколько минут. — Вы говорили, что не понимаете знакомств по Интернету. Почему? - разговаривам в процессе с Настей. — Сейчас я пересмотрела свое мнение. Это не означает, что я там знакомлюсь. Просто могу пообщаться в сети. Но от предложения познакомиться и встретиться откажусь. — А клуб или бар? — Ну, разве что для того, чтобы скрасить вечер. Не более. Нечасто хожу в подобные заведения. Я же спортсменка :). — У вас были проблемы с шопингом, так ведь? — Сейчас более-менее держусь :). — Все было так серьезно? — Мне нравился сам процесс. Я отдыхала, бродя по торговым центрам. Сейчас через два часа уже начинает все болеть. — А вы до этого больше двух часов ходили? — Да, могла и по восемь! Весь выходной день могла проводить за покупками. — Одна? — Одна не люблю. Брала подругу, но она долго не выдерживала. Могла сесть, кофе попить, а я продолжала бродить. — Самая безумная покупка времен шопоголии? — Да таких процентов 30 всех моих вещей! В конце сезона разбираю, сортирую. Что-то передариваю. — И как вы с этим боролись? — Да никак :)! Мне это нравилось. Просто приходилось брать ограниченное количество денег, чтобы было за что потом жить. — Вас часто узнавали во время этих прогулок? — Не могу сказать, что часто, но случаи бывали. Однако это меня не напрягает. Я же не Анджелина Джоли, на которую будут кидаться. Пока мы беседовали, миксер закончил свое дело. Итог мешанины — отличное тесто. *** Следующая ступень — порционирование теста на кусочки. Из которых потом надо скручивать «шарики». — Вариантов скручивания много, — рассказывает Александр. — Можно в руках, можно на столе. Главное, чтобы все кончики теста были в одном месте. С этой задачей Настя справлялась на ура. — Будем вас на усиление вызывать :), — нахваливал умения Насти повар. — У нас в выходные и праздники народа много. А у вас хорошо получается! Даже Александр потом с трудом смог отличить, кто какие шарики делал! Так как шарики впоследствии должны постоять и немного подойти, пиццу мы продолжили делать с другим, уже готовым тестом. Однако людям, которым посчастливилось после обеда 9-го сентября заказывать пиццу в «Гараже», должно быть приятно, что тесто делала сама Анастасия Веремеенко! Приготовление непосредственно пиццы происходит на открытой кухне за мраморным столом. — Стол должен быть холодным, — поясняет Александр. — Для того чтобы тесто не прилипало во время раскатки. — Сначала делаем бортик пальцами. А затем растягиваем до нужного размера. Есть умельцы, которые раскручивают слой, подбрасывая вверх. Лист из теста под собственным весом растягивается. — Какая толщина должна получиться? — Миллиметра три-четыре. Все пиццы, где тесто толще, я называю смаженками. Затем идет наполнение основы. Настя остановилась на охотничьих колбасках, ветчине, перце и жареной спаржевой фасоли. — Александр, а кто формирует ингредиенты в пиццу? — Шеф-повар. Если ему захочется соленый огурец с ананасом совместить, то будет пицца под названием «Огурец с ананасом» :). Последний шаг — отправка в печь, разогретую до трехсот градусов. Три минуты и готово! Что нужно сделать с только что приготовленной пиццей? Правильно — скушать. Да простит нас тренер «Фенербахче», но Настя, несмотря на скорый отъезд в Турцию, от кусочка не отказалась. Запивали кофе. Бармен «Гаража» подобрал каждому особый вкус. Да и подал очень красиво. — Настя, вы отмечали, что ваш спутник должен быть целеустремленным человеком. Что вы вкладываете в это понятие? — В жизни должна быть цель и стремление к чему-то. Это дает постоянную мотивацию. Мне не важно, будет он суперкрасавцем или миллионером. Я вполне обеспеченный человек. Мне просто хочется, чтобы с ним можно было всегда поговорить. — Вы встречали человека, хотя бы немного похожего соответствующего тому, что описали? — Кроме отца, нет. Своего пока не нашла. Хотя уверена, что таких людей очень много. — Какие качества цените в людях? — Честность, доброту и преданность. Без подлости и негатива. И хорошо, что среди моих близких друзей плохих людей нет. Они все проверены годами. — А в чем по личным качествам отличия нынешнего тренера сборной Римантаса Григаса от Анатолия Буяльского? — У литовца более жесткая дисциплина. Как в игровом плане, так и в повседневном. «Отпустите меня домой, мне надо собачку покормить» - не прокатывает :). Да, он идет на компромисс, но требует что-то взамен. У Буяльского в этом плане было полегче. Вообще, ожидала, что будет хуже. Но мне Григас импонирует. Спокойный, а может и взорваться. Но он тренер. *** Пицца получилась очень вкусной. Довольно быстро от нее остался один кусочек. Напоследок Александр попросил оставить автограф. Одна из лучших баскетболисток Европы покидала «Гараж» в веселом расположении духа. — Мне очень понравилось. Думала, что все будет гораздо дольше, не считая того, что тесто должно постоять кучу времени. Никогда не видела процесс от начала и до конца. Все было довольно приятно. Но дома все-таки останусь при готовом корже, чтобы просто его наполнить :). P.S. Goals.by благодарит кафе «Гараж» за помощь и содействие.
