Поделись рецептом и выиграй ужин на двоих

Tribuna/Біятлон/Блогі/Поделись рецептом и выиграй ужин на двоих

Блог — Административный блог

Аўтар — Максим Паршуто

26 верасня 2016, 14:06

Конкурс от Tribuna.com и plovberry.by!

Продолжаем поближе знакомиться с пользователями в новом сезоне.

Трибуна: Перезагрузка. Открываем новый сезон

Мы уже выяснили, какое пиво вы любите.

Какое пиво предпочитают пользователи «Трибуны»?

Какое пиво предпочитают пользователи «Трибуны»? Подводим итоги

Теперь переходим к еде. Вместе с нашими друзьями из plovberry.by мы решили узнать, что вы любите готовить. Делитесь в комментариях!

Автор лучшего рецепта получит приз: ужин на двоих от plovberry.by!

Как мы определим лучший рецепт? Все очень просто: профессионалы из plovberry.by выберут из десятки самых заплюсованных. Так что без ваших плюсов никуда.

А пока вы вспоминаете свои любимые блюда, вот вам несколько рецептов от редакции.

Андрей Масловский, журналист футбольного отдела

Я жаворонок – не могу спать до обеда. Поэтому ранний подъем на выходных – вполне обычное дело. Чтоб развлечь себя, периодически (если есть вдохновение) готовлю семье завтраки. Разные виды омлетов, горячих бутербродов и яичниц заходят на ура. Но фишка (вычислено опытным путем) – американские панкейки.

Advertisment

Панкейки – это наши оладушки, только нежирные и очень вкусные.

Итак, мой рецепт на семью из 4 человек, где дети и жена едят мало. Три яйца взбиваем с сахаром (4 ст. ложек) и солью (1 чайная). Взбиваем так, чтобы рука устала и пена образовалась. Добавляем 1,5 стакана молока, а затем постепенно всыпаем 1,5 стакана муки. Перемешиваем, чтобы не было комков (самое ужасное, что может быть в еде – комки. Особенно в манке – бррр), и повторяем процедуру еще раз.

Потом вливаем несколько ложек подсолнечного масла и гасим ложечку соды. Пока по тесту идут пузырьки, греем сковороду. Масло можно много не добавлять – оно уже в тесте. Разогрели? Приступаем к жарке.

Когда много ягод, можно добавлять их для вкуса и красоты. Мои, например, с черникой уплетали за милую душу!

Максим Паршуто, соцредактор

Я не люблю две вещи: очень жирную еду и долго готовить, поэтому у меня будет два простых рецепта.

Курица в медово-горчичном соусе с овощами

(на фото крылышки, мы же готовим филе, но цвет примерно такой же)

Все очень просто. Покупается куриное филе, горчица, мед и свежие овощи на ваш вкус. Лично мне нравятся листья салата и помидоры черри. Как готовить? Филе нарезаем мелкими кусочками, чтобы мед и горчица лучше впитывались. Потом берем большую тарелку и смешиваем горчицу с медом. Пропорции можно менять в зависимости от настроение, я беру примерно 2 к 1, то есть горчицы в два раза больше, чем меда. Потом отправляем к соусу курицу, хорошенько перемешиваем и ставим пропитаться.

В это время можно нарезать помыть и нарезать овощи. Все очень быстро и просто, как я люблю. Когда овощи готовы, возвращаемся к курице. Она уже настоялась, так что можно начинать жарить. Греем сковороду, вливаем масло и забрасываем наши кусочки курицы в соусе. Жарим до готовности и красивого цвета.

Теперь осталось красиво выложить на тарелку овощи с фили и съесть:)

Сырный суп

Для сытного и простого сырного супа вам нужно купить: куриное филе, штуки три «Оршанских» плавленых сырка, две-три картофелины, немного лука и морковки, чуть-чуть зелени и сухарики. Сначала ставим вариться курицу. Пока она доходит до готовности, режем картоху на кубики и мелко-мелко рубим морковь и лук (морковь можно на терку). Когда курица сварится, достаем ее, а в воду забрасываем картофель. Даем мясу чуть остыть и режем его на мелкие куски. Когда все порезано, забрасываем курицу в кастрюлю к картошке, варим. Если вы делали все в обычном темпе, не супербыстро и не супермедленно, то суп почти готов.

Осталось чуть-чуть: зажарить морковь с луком и добавить в суп плавленные сырки. Бросаем овощи на сковороду, а сами в это время мелкими кусочками (так быстрее расплавится) добавляем сырки в суп и помешиваем. Когда морковь и лук станут золотистого цвета, снимаем с огня и немедленно отправляем в кастрюлю. Перемешиваем, добавляем чуть-чуть зелени и выключаем. Можно оставить на чуть-чуть потомиться под крышкой.

Зачем сухарики? Их нужно добавлять уже в тарелки с супом. Так вкуснее:)

Максим Березинский, руководитель проекта

Обычно главная на кухне все же жена, но восточная мудрость гласит, что если не хочешь, чтобы шашлык был испорчен, лучше женщину от мяса отогнать. Мы этому правилу следуем и пока вроде как все довольны. Но рецепт шашлыка – это слишком просто. Еще методом проб и ошибок выкристаллизовался идеальный рецепт плова, но для него нужен настоящий казан – сейчас не самое лучше время для таких дел. Поэтому отложим до лучших времен.

А вот палендвицей можно заняться. Рецепт простой, испортить практически невозможно. Сейчас как раз осень, кто-то из ваших родственников наверняка в деревне завалил хорошего кабанчика. Попросите, чтобы вам оставили пару килограммов вырезки. Если кабанчика нет, можно наведаться в ProStore. Надо отдать должное, Чиж завозит мясо в эти гиперы с собственной фермы. Мясо и фарш в ProStore просто отличные – берите смело. В самом крайнем случае сходите на рынок – постарайтесь найти продавца, который вызывает доверие, и выбрать красивый кусок. Чтобы и не бледный, и не очень красный. От качества мяса зависит вкус палендвицы. Меньше килограмма брать нет смысла. Не забывайте: мясо усохнет.

Если вы стали счастливым обладателем качественного куска – поздравляю. Дома помойте его. Теперь нужно найти емкость, в которую мы наше мясо положим на трое суток под хороший пресс. Предварительно кусок нужно посолить. Сколько? Зависит от ваших предпочтений. Если мы делаем средний вариант, то нужно засыпать дно емкости, чтобы оно немного просвечивалось. Мясо натираем солью со всех сторон и сверху также делаем нетолстый слой. Обычно использую старую советскую проверенную крупную соль. Но можно и мелкой, если приловчиться с дозами.

Раз в сутки мясо нужно переворачивать, а из емкости – сливать воду. На третий день наша будущая палендвица должна выпустить всю воду, стать упругой и слегка потемнеть. Мясо нужно достать и хорошенько промакнуть полотенцем. Пока полотенце впитывает влагу, необходимо подготовить специи. Есть несколько вариантов:

– тмин, черный молотый перец крупного помола;

– мелко порубленный укроп;

– черный молотый перец крупного помола, чеснок.

Мне нравится первый вариант – он не затмевает собой вкус мяса. Классика жанра. Если у вас была деревня, то наверняка у бабушки вы пробовали именно такую палендвицу. Вообще в плане рецептов у меня есть четкое правило: минимум экспериментов. В кулинарии есть партия консерваторов? Могу возглавить :). Но на самом деле тут кто во что горазд. Если вам нравится вкус кориандра – добавляйте его, если хотите – можно добавить лаврового листа или карри. Если у вас несколько ингредиентов, то перед засолкой перемешайте их. Мясо необходимо хорошенько натереть приправами. Вот прямо ни сантиметра не пропускайте. После этого аккуратно уложите мяско в марлю и замотайте его в 2-3 слоя. Низ и верх нужно тоже запаковать, чтобы никакие мухи не добрались до вашего добра. Обвязывайте марлю ниткой/шпагатом поплотнее – и вешайте сушиться. В деревнях обычно сушат в сараях, которые хорошо проветриваются и где достаточно прохладно. В условиях города под это дело можно приспособить балкон, если он выходит на правильную сторону. Но зимой и балкон слабо спасет. Можно подвесить вашу палендвицу прямо на батарею. Более надежный вариант – на отопительную трубу под потолок. Так больше шансов, что ваш деликатес сохраниться в целости и сохранности. Потому что по мере созревания обязательно в квартире находятся желающие попробовать, как там проходит процесс сушки :).

Сроки сушки зависят от толщины куска, но как правило через неделю палендвица готова. Если вы любите, чтобы мясо было потверже – тогда нужно еще подождать дней 7-10.

Когда все будет готово, не забудьте главное. Накануне нужно положить бутылочку водочки (лучше – самогонки) в холодильник. Купите свежего Нарачанского хлеба. Тонко нарежьте палендвицу и наслаждайтесь.

***

Делитесь своими рецептами и выигрывайте приз!

Результаты мы подведем через неделю, 29 сентября.

UPD. Результаты подведем 3 октября, нам понравился конкурс!

Фото: vkusnodoma.net, recept.photo, ljplus.ru.

Tribuna.com

Біятлон

Бокс

Каментарыі

тюлень22 верасня, 2016 год, 09:22

Пожарь пелемени (лучше квадратные), добавь по вкусу майонез провансаль и холодное пиво. меню "молодость".

Fizik22 верасня, 2016 год, 09:21

Сейчас я расскажу вам секрет приготовления Яичницы куриной с приправой обалденной. Значит, готовим еду. Я беру сковороду. Потом на сковороду я эту, мать ее, курицу кладу. Потом туда в догонку ей подсолнечного масла Еще немного перца и протертой сырной массы. Потом потру морковки и покрошу лучку, А чтоб не мучал запах, можно врезать коньячку. И тут, вероятно, вы зададите мне вопрос: Эй, уважаемый, что за омлет, а где же яйца? Терпение, спокойствие, сейчас они появятся. Только за плитою в людях воля закаляется. В яичнице что главное - дать вовремя по яйцам, Тогда ваши яйца хорошо приготовляются. Навеяло))))))

Fizik22 верасня, 2016 год, 13:02

адказаў на каментарый карыстальніка Fizik

это для конкурса) ведь яичница моё коронное блюдо!) Просто Дискотека Авария красиво расписала её приготовление ;)

Валерий Гродно26 верасня, 2016 год, 21:35

адказаў на каментарый карыстальніка Fizik

красава....))))прям захотелось ’дискотеку аварию’ послушать ))))

Джимм Придо22 верасня, 2016 год, 10:19

мы приготовили мясо по-колумбийски на углях в полотенце: http://www.sports.ru/tribuna/blogs/greenglass/1036836.html

AW22 верасня, 2016 год, 17:10

У меня несколько любимых блюд, поэтому по порядку) ПАСТА С ТОМАТНЫМ СОУСОМ _________________________________ томаты - 3-5 шт; репчатая луковица - 1; томатной пасты - 60 г; зубчик чеснока- 1; фарфале (виды макарон) - 200 г; оливкового масла -1 ст. л.; свежий базилик и тимьян; соль и перец. Помидоры опустите на несколько секунд в кипяток, затем окуните их вхолодную воду и снимите кожицу. Порежьте томаты кубиками, а чеснок мелко порубите. Луковицу порежьте мелко. В сковородке разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем лук. К луку добавьте чеснок, томатную пасту и помидоры. Посолите, посыпьте черным перцем и мелко порезанным тимьяном. Готовьте томатный соус 15 минут, в конце добавьте каперсы. Отваренные в подсоленной воде макароны откиньте на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла, положите в тарелку, полейте соусом и украсьте листочками свежего базилика. ПАСТА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ __________________________________________________________ макароны (фетучини) — 100 гр; куриная грудка — 1; шампиньоны — 150 гр; сливки 20-35% — 200 гр; репчатый лук — 2; пармезан натёртый — 100 гр; оливковое масло — 2 сл; сливочное масло — 2 сл; орегано — 1 чл; чёрный молотый перец — 1 чл; соль Луковицу режем мелкими кубиками.Куриное филе режем небольшими кусочками, следом порежем грибы для сливочного соуса. Отвариваем пасту в большом количестве подсоленной воды, время приготовления указано на упаковке. Когда паста готова, сливаем воду, а в кастрюлю добавляем немного сливочного масла и перемешиваем. Пока паста варится, приготовим сливочный соус с курицей и грибами. В разогретом оливковом или подсолнечном масле слегка обжариваем кусочки курицы. Добавляем лук, перемешиваем. Обжариваем курицу с луком, помешивая, минуты 3-4, пока лук станет прозрачным и чуть начнет румяниться. Добавляем грибы, содержимое сковороды солим, перчим по вкусу и добавляем щепотку мускатного ореха. Перемешиваем. Грибы обязательно выделят сок. Жарим, помешивая, до выпаривания жидкости.Вливаем сливки. Продолжаем готовить на небольшом огне минут 10-15, пока соус немного загустеет. Теперь можно выложить пасту в соус и перемешать, а можно подать по-другому, выложив на порционную тарелку пасту и полив сверху ароматным сливочным соусом с курицей и грибами. Можно сверху присыпать зеленью. Пока еще не закончились вкусны помидоры, огурцы и перец, предлагаю Вам сделать салат "РАДУЖНОЕ НАСТРОЕНИЕ" ________________________________________________________________ огурцы - 700-800 гр; помидоры - 400-500 гр; лук красный - 1-2 шт; желтый (можно и красный) болгарский перец - 2-3 шт; укроп - 1 пучок; оливкое масло - 25-30 г; соль (крупная); В такой салат ингредиенты необходимо нарезать одного размера, исключение - лук. Предпочитаю в данный салат нарезку овощей в стиле "греческий салат", т.е. крупно. Нарезаем помидоры,огурцы, перец кубиками и выкладываем в глубокую посуду. Лук нарезаем полосками и отправляем к остальным овощам. Добавляем в салат мелко нарезанную зелень укропа. Если есть любители соевого соуса,то прошу вас не портить аромат зелени,а лучше насладиться её ароматами) Посолить овощной салат по вкусу, равномерно полить растительным маслом и хорошенько перемешать. Накрыть емкость с салатом тарелкой и поставить в прохладное место на 15-20 минут. Перед тем как подать овощной салат на стол еще раз перемешать. P.S. Рекомендую покупать только итальянские макароны, в РБ не делают хороших макарон. И вы сами не успеете заметить, как паста станет вашим любимым блюдом

Carlitto22 верасня, 2016 год, 14:09

Максим Березинский правильно сказал, что плов без казана – не плов. Да и вообще казан – это минимум 50% успеха хорошего плова. Я много раз пробовал это блюдо в Беларуси, видел различные способы приготовления, даже на сковородках: в одной жарили мясо, во второй готовили рис, а потом все перемешивали. Но в итоге получалась в лучшем случае рисовая каша с мясом. А когда об этом говоришь, на тебя обижаются. Да, у нас любят обижаться на правду. Для хорошего и настоящего плова нужно совсем немного ингредиентов: подсолнечное масло, мясо, рис, морковь, лук, чеснок и минимум специй. Настоящий плов готовят из баранины, но это очень жирное мясо, если и готовить из баранины, то только на один раз, чтобы сразу съесть весь плов. После того, как он в казане остынет, это будет нечто ужасное и застывшее. Я люблю плов из говядины. Килограмма хорошей вырезки вполне хватит. Крупный лук, хорошая морковь (тут надо смотреть на глаз, но где-то полкило того и другого). Режем лук кольцами, не жалеем, даже если вы его не любите, в готовом плове вы его все равно не увидите, поверьте мне. Обжариваем в раскаленном масле, добавляем мясо (я режу средними кусками, кто-то режет мелкими, когда готовят плов на костре, то мясо вообще не разрезают, обжаривают большими кусками, например), обжариваем, добавляем нарезанную длинными кусками морковь, обжариваем. Добавляем зиру (специя такая), солим, перчим, добавляем воды, чтобы хорошенько протушить мясо (минут 30-40). Рис. Тут советую не экономить. Доказывали мне как-то, что плов на пропаренном рисе – это огонь. Ну-ну. Я покупаю у узбека на рынке. Хороший узбекский рис (белый или бурый) стоит в районе 6-8 рублей за кг (60-80 тыс. до деноминации), вполне приемлемая цена для вкусного плова, тем более 1 кг вполне хватит. Промываем хорошо холодной водой, убираем камушки (да-да, там могут быть камни, рис в Узбекистане хранят в больших 20-килограммовых мешках, его не фасуют и не продают, как у нас в магазинах), благо их не так много может быть. Засыпаем рис, ни в коем случае не перемешиваем с мясом. Разравниваем в казане, аккуратно заливаем водой (я лью на половник, чтобы вода не размывала рис) так, чтобы уровень воды был примерно на 1.5-2 см выше риса, включаем газ на всю катушку, накрываем крышкой (до этого весь процесс был с открытым казаном, уровень огня тоже варьировался от большого (обжарка) к среднем (когда тушили мясо) и ждем, пока все это дело закипит. После этого открываем крышку, ждем пока вся вода выкипит/рис впитает воду. После этого аккуратно предварительно промытую головку (можно две) чеснока вдавливаем в рис (чеснок не чистим, вдавливаем аккуратно, чтобы не перемешать рис с мясом). После этого лопаткой делаем своеобразную горку из риса (от стенок казана к центру), после этого чем-то длинным делаем несколько отверстий в рисе, продавливая аккуратно до мяса, можно обратным концом того же черпака. Почти все готово. Сверху горку аккуратно плотно прикрывает чистой тарелкой. крышку можно обмотать полотенцем, закрыть казан и на медленном, минимальном огне готовить еще 20 минут. Через 20 минут выключить газ, и дать минут 15 настоятся плову. Затем открываем, достаем головки чеснока (некоторые просто тащатся от такого чеснока, чистят и едят, тут на любителя), перемешиваем и подаем к столу. Нет ничего вкуснее настоящего плова. P.S. Плов, конечно, удобней готовить на газовых плитах, но и на электрических тоже много, просто придется использовать для этого две конфорки. т.к. ждать пока плита с максимальной температуры врубит режим минимальной нельзя, плову это не понравится.

Ирина Веремей24 верасня, 2016 год, 11:29

Поделюсь и я своим рецептом. Он не самый простой, поэтому Максим Паршуто может не читать)) Французский киш с брокколи. Для теста: 100 грамм размягченного масла, 2 стакана сметаны, пол ч.л. соли, 1 яйцо. пол ч.л. разрыхлителя, 1,5-2 стакана муки. Соединяем все ингредиенты. Муку добавляем в последнюю очередь и в таком количестве, чтобы получилось мягкое эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 40-60 минут. Для начинки: 700 грамм куриного филе, 300-400 грамм брокколи, 120 грамм твердого натертого сыра, 1 стакан сметаны, 3 яйца, 100 мл молока, 200 мл сливок, 2-3 ч.л. горчицы (можно французской, но мне нравится с обычной), соль, перец, приправы по вкусу. В подсоленной воде отвариваем филе, остужаем и режем на маленькие кусочки. Затем отвариваем брокколи в вскипяченной подсоленной воде (5 минут), откидываем на дуршлаг и отжимаем руками. Взбиваем венчиком сметану с яйцами, молоком и сливками, добавляем часть натертого сыра, горчицу, специи (соль, перец), тщательно перемешиваем. Достаем тесто из холодильника, раскатываем и выкладываем в форму на пергаментную бумагу так, чтобы получились бортики высотой 2-3 см. Прокалываем в нескольких местах вилкой и отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 180-200 градусов. Если тесто начнет подниматься, можно насыпать сверху горох. Достаем тесто и начинаем равномерно раскладывать начинку из куриного филе и брокколи. Затем заливаем яично-молочной массой и посыпаем оставшимся сыром. Запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности (около 40 минут). Получается очень вкусный и сытный пирог.

Двинятин Ф.Ф.23 верасня, 2016 год, 09:32

Берем охлажденную свинину... Ай, не. Долго писать. Короче, чипсы.=)

Fizik22 верасня, 2016 год, 14:33

ещё рецепт салата, на пустой желудок лучше не слушать)) http://www.youtube.com/watch?v=l94TvGMjtoo

Edvard133122 верасня, 2016 год, 13:56

Поделюсь тем на что сам подсел 😊 Спагетти со свининой. Ингредиенты: 4 помидора 350г спагетти 100г тертого сыра 100г свинины 1шт луковица Наличие вечером матчей Лиги Чемпионов или матча любимой команды. Как готовить Отварить спагетти до готовности. Разогреть подсолнечное масло и обжарить мелко нарезанный лук. Добавить нарезанную соломкой свинину. Обжарить. Добавить некрупно порезанные помидоры, обжарить, поперчив и посолив, затем проварить еще 10 мин, помешивая. Приготовленным соусом заправить спагетти и посыпать перед подачей тертым сыром. Вуаля 😊 И не забудьте к этому добавить, свежее холодное пиво, в обязательно холодном бокале 🍺 Приятного аппетита и вкусного просмотра матча Лиги Чемпионов или матча любимой команды. ⚽😋

Вячаслаў Несцярэнка22 верасня, 2016 год, 12:22

Однажды задумался над приготовлением нового для себя и в то же время изысканного блюда. Не долго думая, вспомнил итальянскую кухню и негде услышанное завораживающее слово "ризотто". Честно говоря, даже не представлял, как это выглядит и какие ингредиенты необходимы для приготовления, но, загоревшись идеей побаловать себя, я не собирался отступать. Ризотто с лесными грибами: Для приготовления блюда на 2-3 человека нам необходимы: свежие (или замороженные) лесные грибы - 300 г, рис - 200-250 г, бульон (куриный, грибной или овощной) - 1-1,2 л, одна головка лука, зубчик чеснока, белое сухое вино - 50-70 мл, твердый сыр - 50 г, 4 столовых ложки сливочного и 2 столовых ложки растительного масла. Сначала нарезаем лесные грибы средними кусочками. Затем в сковороде разогреваем одну столовую ложку растительного масла, выкладываем грибы, немного солим, перемешиваем и обжариваем на медленном огне, под крышкой, до готовности, около 10-15 минут. Как только вся жидкость испарится, увеличиваем огонь, добавляем к грибам одну столовую ложку сливочного масла и обжариваем до легкого зарумянивания. Обжаренные грибы перекладываем в миску и храним в тепле. Далее очищаем и мелко нарезаем лук и чеснок. В сковороде разогреваем две столовых ложки сливочного масла с одной столовой ложкой растительного, выкладываем лук и чеснок, немного солим, перчим и обжариваем 4 минуты на среднем огне, помешивая. Всыпаем рис (да-да, на сковороде оказывается сухой рис прямо из пачки), перемешиваем все это и готовим, помешивая, 2-3 минуты. После этого надо влить вино, перемешать, увеличить огонь и дать алкоголю выпариться, около 2-3 минут. А теперь, по сути, и начинается сам непосредственный процесс приготовления. Огонь уменьшаем до минимального и вливаем 1 половник горячего бульона. Готовим ризотто около 20 минут, продолжая добавлять бульон по одному половнику по мере его испарения. За 5 минут до готовности, добавляем обжаренные грибы и вливаем еще один половник бульона. После того, как жидкость впитается в рис, натираем в блюдо сыр, добавляем столовую ложку сливочного масла, по мере надобности подсаливаем и перемешиваем. На этом приготовление итальянского произведения кулинарного искусства завершено. Bon Appetit!

inotora22 верасня, 2016 год, 11:55

А можно вопрос по теме? На белорусской Трибуне был или есть опыт кулинарного блога? На российской знаю несколько таких опытов. "Аристипп, отец наш". Круто, фоточки, пошагово и весело:) http://www.sports.ru/tribuna/blogs/greenglass/ Кулинарные пируэты http://www.sports.ru/tribuna/blogs/essentrinken/ Пищевая цепочка http://www.sports.ru/tribuna/blogs/cookandaborigine/ А еще была попытка блога про напитки:) http://www.sports.ru/tribuna/blogs/drinkkk/

Edvard133122 верасня, 2016 год, 12:33

адказаў на каментарый карыстальніка inotora

Пока не было, едим мало)

-1

inotora22 верасня, 2016 год, 13:05

адказаў на каментарый карыстальніка Edvard1331

Понятно. Пора есть и пить больше! :)

Edvard133122 верасня, 2016 год, 13:35

адказаў на каментарый карыстальніка inotora

Нуу в меру, да?) Хотя может потом скинешь пару рецептов? 😃

Stamford Bridge22 верасня, 2016 год, 10:53

1. Возьмите из холодильника 10 яиц. 2. Положите на стол оставшиеся семь и вытрите пол. (В следующий раз будьте предельно внимательны). 3. Возьмите таз и разбейте об его угол яйца, вылейте их содержимое в таз. 4. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазу 5 желтков. 5. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки. 6. Попробуйте еще раз вставить венчики, теперь до щелчка, взбивайте. 7. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей. В итоге у вас в тазу осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога. 8. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью. Пора доставать муку. 9. Насыпьте 200 гр. в стакан, затем высыпите в таз с желтками. 10. Оставшиеся 800 гр. муки соберите аккуратно обратно в пакет. 11. Убедившись в том, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать. 12. Примите душ. 13. Возьмите четыре больших яблока и острый нож. (Предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт). Пора приступать к очистке яблок. 14. Обработайте большой палец йодом и забинтуйте его. 15. Нарежьте яблоки кубиками. (Помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе можно съесть только половину). 16. Обработайте йодом указательный и средний пальцы. 17. Единственное оставшееся и уже нарезанное яблоко, сбросьте в тазик. 18. Подберите с пола упавшие кусочки, промойте их. 19. Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет — не смоете. 20. Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку. 21. Подождите час и, не увидев ощутимых изменений, включите духовку. 22. Проснувшись, не звонить в «01», откройте окна и духовку. 23. После пережитого, с чувством выполненного долга вам лучше всего сходить в магазин и купить торт и что-нибудь алкогольное.

igor-den22 верасня, 2016 год, 10:41

добавлю свой наверное любимый рецепт для курицы: Остро-сладкие куриные крылышки Так до безобразия вкусно, что способствует ожирению :)) Нам надо: - куриные крылышки (где-то полтора кило) - мед (обязательно жидкий, 3 столовых ложки) - соевый соус (вообще на глаз, но где-то 4 столовых ложки) - половинка лимона (нужна только цедра) - молотый имбирь (2-3 столовых ложки) - молотый красный перец (1.5-2 столовых ложки) - соль (3 чайных ложки) - кинза и петрушка (два очень приличных пучка) - подсолнечное масло 1) Сначала нужно слегка примариновать крылышки "по сухому". Для этого разрезаем крылышки по суставам. И засыпаем в них имбирь, красный перец, соль и цедру лимона. Все перемешиваем. 2) Даем всему этому постоять с полчаса. В это время подготавливаем кинзу и петрушку: их надо хорошенько промыть и оторвать все листики. Да-да, именно листики, никаких палочек! 3) Следующим шагом будет найти сковородку побольше, да поглубже, до потяжелее. Налить в нее масла толщиною в палец и хорошенько разогреть. (хорошо разогретое масло пузыриться, если опустить в него край лопаточки) Теперь нужно пойти одеть майку с длинным рукавом и перчатку-прихватку. Потому что получить ожог от брызгающегося масла - не очень-то и приятно(проверено на себе). 4) В зависимости от размеров сковородки потихоньку обжариваем крылышки. В одной партии для обжарки у нас было где-то 5-6 кусочков. Крылышки зажариваются до золотистой корочки. Если нажать на готовое крылышко, оно будет достаточно упругим. 5) Обжаренную партию достаем на салфеточку, чтобы дать лишнему маслу стечь. Таким образом жарим все крылышки :) 6) Когда все мясо готово, закидываем в сковороду листики петрушки и кинзы. (аккуратно и быстро!) Быстро их перемешиваем и вкидываем туда все крылышки. 7) Тщательно перемешиваем и стараемся не дать зелени остаться на дне. Добавляем в блюдо соевый соус и снова тщательно перемешиваем. Соевый соус придаст блюду приятный бронзовый оттенок :) 8) Жарим все еще пару минут. И добавляем мед. Естественно, все надо снова перемешать и дать слегка пожариться. Готово :) Остро в меру, подавать можно с рисом.

bely_buslik22 верасня, 2016 год, 10:06

Палендвица смачна смотрится, ее бы с хренчиком или с горчичкой... и по пийсят. Исправьте: "выложить на тарелку овощи с филИ .."

Гомельщина22 верасня, 2016 год, 09:38

Почитал рецепт Березинского и утопился в слюнях) В Гомеле готовят попроще, конечно. Расскажу рецепт "пасты по-гомельски": - берешь любые макароны, варишь - берешь какого копченого мяса, мелко режешь и обжариваешь - берешь плавленый сырок (не Оршанский, буэ) Готовишь макароны, чуть обжариваешь мясо, смешиваешь в кастрюле, добавляешь сырок, перемешиваешь - паста по-гомельски готова))

Alina Tonko28 верасня, 2016 год, 07:12

Иногда хочется чего-то вкусного и сладкого к чаю. Мне очень часто вспоминается из детства кокосовое печенье (или как его еще называют "Кокосанки"). Я решила приготовить сие лакомство, но как не искала, подходящего и привлекательного рецепта не нашла. Пришлось выводить свой собственный идеальный рецепт "Кокосанок". Для их приготовления необходимы: 200 г кокосовой стружки, 50 г сливочного масла, 80 г сахара, 2 яйца, 2 ст.л. крахмала (использовала кукурузный), 1 ч.л разрыхлителя, 0.5 ч.л ванили. Приготовление очень простое. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до получения однородной массы. Добавить 2 яйца. Следом кокосовая стружка, крахмал, разрыхлитель и ванилин. Все хорошенько перемешать. Сформировать из получившейся массы небольшие шарики (с грецкий орех) и придать печенькам желаемую форму (можно классические конусы). Выкладываем на устеленный пергаментом противень. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке до золотистого цвета. Ну вот, просто и безумно вкусно! Домашних за уши оттащить не возможно было)))

Паца-Ваца25 верасня, 2016 год, 23:20

На Альфамегацентавре любят спагетти с митболами) Берешь спагетти потверже, варишь) Покупаешь фарш вкусный, добавляешь специи и "валишь" маленькие шарики. Отправляешь в сковороду. Потом делаешь соус (лучше какой томатный, но не принципиально). Заливаешь им митболы (мясные шарики) и жаришь-тушишь до готовности. Когда все готово, выкладываешь красиво спагетти, сверху митболы - космическая еда готова) Есть с мыслями об Альфамегацентавре)

AW25 верасня, 2016 год, 10:15

для Максима Паршуто! ФАРШИРОВАННЫЙ ВЕРБЛЮД ________________________________ Ингредиенты: — 1 целый верблюд среднего размера — 1 целый барашек большого размера — 20 целых куриц среднего размера — 40 тушек некрупной рыбы (опционально) — 40 куриных яиц (для варианта без рыбы — 60) — 12кг риса — 2кг кедровых орехов — 2кг миндаля — 1кг фисташек — 1571л воды (415 галлонов) — 2,2кг черного перца — соль по вкусу После того, как вы избавите верблюда от горбов, надо освежевать, почистить и промыть туши верблюда, барашка, куриц и рыб. Затем поджарить орехи до коричневатого цвета, смешать с рисом. Яйца отварить, очистить, нафаршировать ими рыбу и потушить до готовности. Нафаршировать куриные тушки фаршированной рыбой (или только яйцами) и орехово-рисовой cмесью. Потушить также до готовности. Нафаршировать барашка фаршированными куриными тушками. Пустоты забить орехово-рисовой смесью. Потушить до готовности баранины. Фаршировать верблюда фаршированным барашком. Добавить орехово-рисовую смесь. После всех манипуляций останется прожарить фаршированного верблюда на вертеле над ямой, куда будет стекать горячий жир, до образования золотистой корочки. Нафаршированную верблюжью тушу закапывают в песчаную яму и сверху разжигают костер. Подавать на огромном блюде на слое риса. Украсить яйцами и орешками. Блюдо рассчитано на 80-100 человек. Bon appetit

mara_kamara25 верасня, 2016 год, 10:12

Прабачце, але кідану рэцэпцік спасылкай, бо там вельмі ўжо душэўна пісаў мой любімы ва ўсіх сэнсах гэтага слова блогер Віталь Рудак + карцінкі на кожны крок. Дзікая палеская качка ў піве! http://vital-rudak.livejournal.com/441780.html

Fizik22 верасня, 2016 год, 19:36

Ещё один рецептик нашёл: https://vk.com/video27648479_456239042?list=0288df8e814b6cb526

Владислав Носко22 верасня, 2016 год, 17:27

Вот вам рецепт от студента) ничем не удивлю, конечно, но напишу) Жареная бульба с лучком. Вот весь рецепт) объяснять как готовить смысла нет, думаю. Главное не забыть посолить) Ну а если еще с кефиром, то вообще топ. И помните совет одного очень дорогого нам человека, не ешьте бульбу на ночь, особенно с мясом) А если уж очень хочется, то тогда с селедкой)

Антон Кравчёнок22 верасня, 2016 год, 19:46

адказаў на каментарый карыстальніка Владислав Носко

ИДЕАЛЬНО)

geek22 верасня, 2016 год, 13:34

Морозим сосиску, трём сосиску, берём хлеб и мажем на него майонез и посыпаем тертой сосиской. Если уж вы вообще гурман, можно положить кусочек помидора . Рецепт готов!

Edvard133122 верасня, 2016 год, 12:32

Максим уже готовлю, можно в этом месте разьяснить про пресс: "Теперь нужно найти емкость, в которую мы наше мясо положим на трое суток под хороший пресс"? 😊

ak7427 верасня, 2016 год, 21:25

быстро, просто, сытно, нарыто лет 5 назад на простор инета 2 филе куриных, 2 сладких мясистых перца, ананас из банки 5 колечек .в рецепте был лук -удален:) приправа карри ( хорошая) 2 куриных филе нарезать размером с шоколадную конфету, обсушить салфеткой, чтоб лучше зажарилось, перец и ананас нарезать примерно одинаково по размеру, меньше за филе. в раскаленное масло на сковороду кидаем филе, быстро обжариваем хорошо со всех сторон, посыпаем карри по вкусу, где-то полчайной ложки, кто солит -солим (я не солю), но не забываем об остроте карри, с карри тушим пару минут, кидаем перец, тушим мин 10, часто мешаем, потом ананас нарезаный, можно немного сока из банки, тушим мин 5. я люблю, чтоб перец и ананас не были мягкими, на любителя можно тушить дольше трохец. с рисом ваще сытно.

ak7427 верасня, 2016 год, 21:06

суп из плавленый сырков вкусно на куриных сердечках варить, выловить, пополам разрезать, и назад в конце закинуть. для аромата, если на курице, хорошо колбаски сырокопченой мелко настругать, можно даже на терке

Цезарька27 верасня, 2016 год, 19:28

Поделюсь рецептом салата, который нашел случайно, но он стал любимым салатом моей жены. Называется салат "Нежный". Для него надо: Куриная грудка, яйца вареные, брынза, лук, помидоры, майонез - специально не пишу сколько чего надо, так всё можно добавлять в произвольных количествах, кто как любит. Моя жена любит побольше брынзы и помидоров в этом салате, а я побольше курицы и яиц. Плюс нужны уксус, соль, сахар, чтобы замариновать лук. Первым делом маринуем лук. Для этого режем его полукольцами. В поллитровую банку кидаем туда 3 столовые ложки сахара, чайную ложку соли, 70 грамм уксуса (всегда меряю мерным стаканом), заливаем кипятком (грамм 300) и размешиваем. Закидываем туда лук. Когда остынет, ставим в холодильник, желательно часа на два, но, если времени в обрез, то можно и на минут 15. Кому нравится, можно к луку добавить укроп. Грудку варим, режем кубиками. Помидоры и брынзу также режем кубиками. Яйцо трем на крупной терке. И так, первый слой (совсем забыл сказать, что салат слоеный) будут помидоры, второй слой - брынза. Третий - курица, четвертый - лук, на лук яйца, на яйца сверху опять помидоры. Все слои смазать майонезом, за исключением слоя лука. Получается, но очень вкусно и необычно. Все кто ел - всем нравилось и все спрашивали рецепт. З.Ы. сырный суп Максима Поршуто просто супер!

Астат Запольский26 верасня, 2016 год, 20:18

Проявим талант и удаль - сделаем штрудль. День у нас подходящий такой авантюре. Нужно: комнатной температуры мука (просеять, чтоб не было густо); добавить яйцо, масло, соль по вкусу, чуть тёплой воды, капле уксуса место - смешать, получая крутое тесто. Шар его смазать оливковым маслом, на двадцать минут уложить в тепло массу. Затем на столе раскатать её - трудно, но нам нужна тонкой основа штрудля. Яблоки чистить, резать на дольки, сахар с корицей - решите уж, сколько; после смешать с изюмом и ромом, спрыснуть основу соком лимонным, распределить начинку по тесту, его края свернув полотенцем. Сливочным маслом намазать противень, градус духовки поднять до двух сотен. Штрудль держать там до получаса, вынуть, остыть дать, нарезать на части. Пить под него хоть кофе, хоть "Чивас", чувствуя счастье - всё получилось! P. S. Главным процесса поводом был конкурс от Пловберри.

vuvuzela26 верасня, 2016 год, 17:58

Берёте с собой друзей и уезжаете на природу) А там шашлычок с помидорчиком и огурчиком... Да под пиво , да под водочку) Много не пейте,больше ешьте) В волейбольчик и в футбольчик можно поиграть, пока готовит тот,кто не умеет играть)))) ну или очень вкусно готовит)

vuvuzela26 верасня, 2016 год, 17:54

МЯСО ПО-АНГЛИЙСКИ: Пока на кухне готовит жена, а Вам уж очень хочется поесть) Берёте в холодильнике мясо и уходите не прощаясь)

Михаил Антоненко22 верасня, 2016 год, 20:53

В общем, держите рецепт. Не знаю насчет "самый лучший", но точно мой самый оптимизированный (по времени): Берем парочку куриных филе, помыли, порезали, посолили-поперчили - и в мультиварку. 35 мин занимаемся своими делами. Потом достаем филе, закидываем грамм 250 предварительно промытой гречки, водички доливаем, солим, и еще 15-20мин занимаемся своими делами. Все!

Гомельщина25 верасня, 2016 год, 00:34

адказаў на каментарый карыстальніка Михаил Антоненко

Идеально!

-1

zhenik788722 верасня, 2016 год, 18:14

Спасибо начитался,пойду пожалуй забабахаю что-нибудь изысканное))

Oleksa22 верасня, 2016 год, 11:05

Знаю сотню хороших рецептов. Лень клаву тискать. Коротко. Берешь семгу соленую, пиво Бивер и смотришь хороший футбол.

МиГудачи22 верасня, 2016 год, 20:06

Давай с тобой сегодня, дружок, Будем готовить-оставь пирожок, прекрасный и вкусный омлет, чтобы был здоров и имел хороший скелет. Но напомню тебе вначале, сперва Что не любая вкусность - еда, Чипсы и газировки ты лучше выброси вон, А лучше ты можешь сварить куриный бульон. Итак, давай готовку свою начинать, Ставь, дружок, ты сковородку свою разогревать, Чтобы сытным получился наш вкусный омлет, И мог угоститься им каждая дама, и каждый валет. Мы же с тобой перейдем к столу, Нарежем перец и помидор (эй, товарищ, убери колбасу). Кубики ты делай, дружок, немного ровней, Чтобы удивить свою мать и угостить друзей. Потом, давай-ка тобой мы переложим это в сковороду, Чтобы слегка обжарить и убрать "ненужную" воду. После этого яйца быстрей ты взбей, С солью и с молоком - не жалей. Помешав томящиеся овощи еще один раз, Влей яичную смесь- и враз, Твой глаз заискрится и ты будешь рад, Что лучше всяких премий и чуждых наград. Затем можешь добавить слегка Желтого хорошего сырка, А затем совсем чуть-чуть потоми, Чтобы было просто ми-ми-ми. Который придаст свой вкус Так,потомившись, немного едва, Будет готова наша еда. Накрой-ка на стол, и давай за него! Прекрасного аппетита и море всего!

-1

Каментаваць

Поделись рецептом и выиграй ужин на двоих

Футбол

Навіны спорту

Букмекеры

Каманды і спартсмены